Äng är åkers moder

”Äng är åkers moder”

Uttrycket ”Äng är åkers moder” är gammalt och finns belagt redan på 1600-talet i svenska jordbrukssammanhang. Det syftar på att åkern behövde gödsel för att ge bra skörd, och gödseln fick man framför allt från djuren som betade på ängen och fick vinterfoder därifrån. Därför var ängen själva grunden för åkerbrukets avkastning.



Talesättet är ett känt citat från Olaus Magnus, som redan på 1500-talet i sitt verk "Historia om de nordiska folken" (1555) skrev i liknande anda om hur viktig ängen var för åkern. På 1600-talet finns uttrycket tydligt i svenska jordbrukstexter, och under 1700-talet användes det ofta i hushållningslitteratur, t.ex. hos Jacob Faggot och Pehr Kalm.