Cathedral of The Holy Trinity

Cathedral of The Holy Trinity 

"Cathedral of The Holy Trinity" (Den heliga treenighetens katedral)
 i Gibraltar är en anglikansk katedral som ligger nära Main Street. 
Här är några intressanta punkter om katedralen:

1. Historia: Katedralen byggdes under 1800-talet och invigdes 1838. Den byggdes på platsen för en tidigare moské efter att Gibraltar hade återtagits från Spanien 1704.

2. Arkitektur: Katedralen är byggd i neogotisk stil, som var populär under den tiden. Den har ett högt torn som kan ses från många delar av Gibraltar.

3. Interiör: Inuti katedralen finns vackra glasmålningar, detaljerad snickeri och andra konstverk som visar engelsk och gibraltisk historia och kultur.

4. Betydelse: Katedralen är en viktig symbol för den anglikanska gemenskapen i Gibraltar och har en central roll i öns religiösa och kulturella liv.

Bild från internet::

a

South Bastion

 South Bastion

South Bastion är en del av befästningarna i Gibraltar och ligger vid den västra basen av Charles V Wall. Den byggdes ursprungligen av spanska militäringenjörer och förbättrades senare av britterna. South Bastion står i södra änden av Line Wall Curtain som försvarar staden från attacker från Gibraltar Bay. Muren till South Bastion byggdes omkring 1540 under regeringstiden av Karl V, den heliga romerska kejsaren. 
Amiral Nelsons staty finns intill South Bastion.

Fasadreparationer av västsidan gjordes 1841.

Lord Nelson och slaget vid Trafalgar

 Slaget vid Trafalgar

Slaget vid Trafalgar var ett sjöslag mellan den brittiska flottan och en förbunden fransk-spansk flotta den 21 oktober 1805 och räknas som det viktigaste sjöslaget under Napoleonkrigen. (Napoleonkrigen var en serie krig i Europa som löpte från 1803 till 1815 mellan Napoleons franska kejsardöme och olika koalitioner. De var fortsättning på de krig som utlöstes av franska revolutionen 1789.)

Den 27 skepp stora brittiska flottan besegrade den sammanslagna spansk-franska flottan bestående av 33 skepp väster om Kap Trafalgar i sydvästra Spanien. Den fransk-spanska flottan miste 22 fartyg medan den brittiska flottan under ledning av viceamiral Lord Nelson inte miste ett enda. Lord Nelson stupade sent under slaget men hade då redan försäkrat sig om platsen som den brittiska flottans största hjälte. Slaget var en del av det tredje koalitionskriget och ett av de mest avgörande slagen under 1800-talet. Den brittiska segern bekräftade den brittiska flottans överlägsenhet som hade byggts upp under 1700-talet. Slaget vid Trafalgar var det sista stora slaget mellan enbart segelfartyg.

Storbritanniens syfte med slaget var att hindra den fransk-spanska flottan från att invadera Storbritannien. Slaget var inte direkt relaterat till herraväldet över Gibraltar, men Gibraltar var en viktig brittisk militärbas och en viktig del av brittisk strategi i Medelhavet.

a

Gibraltars apor

Primat

En primat är en ordning av däggdjur som inkluderar människor, apor, lemurer och andra nära besläktade arter. Primater kännetecknas av framåtriktade ögon, en utvecklad hjärna och en upprätt kroppshållning. Primater är också kända för att ha en hög grad av social interaktion och kommunikation.

 Aporna på Gibraltar är så kallade berberapor.

Berberaporna är en art av makaker, som ursprungligen levde i Atlasbergen och angränsande bergsområden i Algeriet och Marocko. Det är oklart om berberaporna en gång var ursprungliga i Sydeuropa eller om de inplanterades på Gibraltar av morerna mellan 711 och 1462. Idag finns en population av berberapor på Gibraltarklippan, som är den enda platsen i Europa där dessa apor lever vilda. Populationen på Gibraltar är dock inte hotad, mycket tack vare stödutfodring och veterinärkontroll. Det fanns 2009 omkring 230 individer fördelade på sex flockar på klippan.

Berber är en ursprunglig folkgrupp i Nordafrika, som idag beräknas utgöra mellan 20 till 50 miljoner människor. Berberna är uppdelade i många etniska grupper huvudsakligen bosatta i Marocko, Algeriet, Tunisien, Libyen och Sahara. Berberna har en rik kultur och historia, och deras språk, berberspråken, är en gren av de afroasiatiska språken. Berberna är kända för sin starka motvilja mot auktoriteter och för att ha bevarat sitt självstyre fram till 1100-talet trots 500 års arabiskt styre i nordvästra Afrika.

Krimkriget

 Krimkriget 

Under Krimkriget 1853-1856 var tsaren Nikolaj I Rysslands härskare. Han regerade Ryssland från 1825 till sin död 1855. Nikolaj I var känd för att vara en konservativ härskare som styrde med järnhand och var motståndare till politiska reformer. Han var också ansvarig för att inleda Krimkriget, som var en väpnad konflikt mellan Ryssland och en allians av Frankrike, Storbritannien, Osmanska riket och det sardinska kungadömet.

Ryssland förlorade kriget och alliansen vann.

Picasso

Pablo Picasso 

Picasso föddes i Málaga 1881 och tillbringade 10 år i husen som flankerar Plaza de la Merced. Museo Casa Natal i hans första hem innehåller böcker, möbler och verk av hans konstprofessor far, José Ruiz y Blasco. Museo Picasso Málagas permanenta samling av konstnärens verk ger en omfattande översikt över hans karriär.

Bronsskulpturen av Pablo Picasso på Plaza de la Merced i Málaga, är en sittande staty som skapades av Francisco López Hernández år 2008. Statyn är 1,4 m hög och föreställer Picasso sittande på en marmorbänk med en penna i handen, som om han antecknar något. Statyn är en del av en bänk, vilket gör det möjligt för besökare att sitta bredvid Picasso.

Guernica är en stor oljemålning av den spanska konstnären Pablo Picasso. Målningen är en av hans mest kända verk och anses av många konstkritiker vara det mest rörande och kraftfulla anti-krigsmålningen i historien. Målningen är 3,49 meter hög och 7,76 meter bred och är målad i grått, svart och vitt. Den visar lidandet som våld och kaos orsakar och innehåller flera symboliska element, inklusive en gored häst, en tjur, skrikande kvinnor, en död baby, en stympad soldat och lågor. Målningen skapades som en reaktion på bombningen av Guernica, en stad i Baskien i norra Spanien, under spanska inbördeskriget 1937.
Målningen är utställd på Museo Reina Sofía i Madrid.

“En gored häst” är en häst som har blivit allvarligt skadad av en tjur under en tjurfäktning. 

Tjurfäktning

 

Tjurfäktning

Tjurfäktning har en lång och komplex historia som sträcker sig tillbaka till antikens Grekland och Romarriket. Tjurfäktning var en populär sport i Spanien under medeltiden och blev en del av landets kultur och tradition. Tjurfäktning har sedan dess spridit sig till andra länder såsom Frankrike, Portugal, Mexiko och Peru.

I Ronda ligger tjurfäktningsarenan på Plaza de Espana i Mercadillo. Den är en av de äldsta och bäst bevarade i Spanien. Tjurfäktningsarenan byggdes 1784 av arkitekten Jose Martin de Aldehuela. Han har även ritat Puente Nuevo. 

Tjurfäktningsarenan i Mijas är en av de äldsta i Spanien. Den byggdes år 1900 och har en oval form, vilket inte är typiskt för Spanien. Arenan är också känd som den minsta tjurfäktningsarenan i Spanien. Den sista tjurfäktningen hölls här år 1968 och sedan dess har arenan varit stängd för renovering. I dag är arenan öppen för besökare och har en liten utställning av bland annat gamla tjurfäktnings-kostymer. Inträdet kostar 4 euro.

Tjurfäktning är en kontroversiell tradition i Spanien där en tjurfäktare, även kallad matador, strider mot en tjur. Tjurfäktningen inleds med en musikalisk parad där matadorerna vandrar in på arenan åtföljda av picadorer till häst och banderilleros. Under en tjurfäktning dödas sex tjurar av tre matadorer.

Tjurfäktning har debatterats flitigt från och till i Spanien sedan 1800-talet. Efter general Francos död 1976 började flera spanska städer förbjuda tjurfäktning. Tjurfäktning har alltid varit en plats för andlig reflektion och eftertanke för karmelitiska munkar.

Tjurfäktningen är uppdelad i tre delar, kallade tercios.
Här är en lista över de olika funktionärerna på en tjurfäktning och deras uppgifter:

1.  Picadorer: De rider på hästar och använder lansar för att sticka tjuren i nacken. Syftet är att skada tjurens nackmuskler så att den inte kan använda sin fulla styrka.

2.  Banderilleros: De är tre personer som sticker banderillas, vilket är 70 cm långa träkäppar som är omlindade med färgade pappersremsor, i tjurens rygg. Banderillasen är försedd med en hullingförsedd spets.

3.  Matador: Han är huvudpersonen i tjurfäktningen och utför den sista delen av fäktningen, kallad tercio de la muerte (tredjedel från döden). Matadoren använder en muleta, en röd duk, för att få tjuren att attackera honom. Han avslutar fäktningen genom att döda tjuren med ett svärd.

Tillbehören som används under en tjurfäktning inkluderar capote (betyder dölja), en kappa som används i början av fäktningen, och muleta, en röd duk som används i den sista delen av fäktningen.

Ibland dör matadoren (bild från Aftonbladet på internet)

Det händer att tjurar köps av någon för att rädda dem från att bli dödade i tjurfäktning. Detta kallas tjurräddning och är en kontroversiell fråga. I Spanien har tjurräddning blivit en vanligare praxis på senare tid. Tjurräddningsorganisationer köper tjurar från uppfödare och släpper dem sedan fria på betesmarker eller i reservat.

Det är dock viktigt att notera att tjurräddning inte är en universell lösning på problemet med tjurfäktning. Många människor anser att det är bättre att arbeta för att avskaffa tjurfäktning helt och hållet, snarare än att försöka rädda enskilda djur. Andra hävdar att tjurräddning faktiskt kan bidra till att upprätthålla tjurfäktning genom att ge uppfödare en annan inkomstkälla.

Mijas

 Mijas 

Mijas är en stad som ligger i provinsen Málaga i regionen Andalusien. 
Staden är uppdelad i tre olika områden eller stadsdelar: Mijas Pueblo, Las Lagunas och Mijas Costa. 
Mijas Pueblo är den delen som ligger uppe i bergen Sierra de Mijas cirka 430 meter över havet.

Namnet är uttalade Mee Hahs. Där bor 8 000 invånare.

Mijas Pueblo är en typisk andalusisk charmig vitkalkad by med smala kullerstensbelagda gator.

Statyn av en trumslagare i Mijas är en av de många skulpturerna som pryder gatorna i byn. Denna specifika staty är en hyllning till den andalusiska musikkulturen. Andalusien, den södra regionen i Spanien, är rik på musik- och danstraditioner som flamenco, och trummor och andra slaginstrument är ofta en del av dessa traditioner.

Man kan besöka flera historiska platser t ex kyrkan San Sebastian. 

Mijas Pueblo är också känt för sina åsnor, som används som transportmedel.

Kapellet Shrine of Calvario från 1710 ligger högt ovanför byn. Det var Carmelite-munkar som kom dit för att få en andlig reflektion och eftertanke. Det finns svarta järnkors som markerar promenadvägen upp genom pinjeskogen. Från kapellet har man en otrolig utsikt över byn och kusten som ligger nedanför.

Juan Antonio Gómez Alarcón var en spansk bergsbestigare och speleolog (grottforskare) som försvann i juli 2010 när han vandrade i bergen eller kröp i någon grotta i Mijas. Han var en erfaren bergsbestigare och hade skrivit en guidebok om området. Trots omfattande sökningar har han inte hittats och hans försvinnande förblir en gåta.

Andalusien

 Spaniens regioner

De fem största autonoma regionerna i Spanien, baserat på befolkning, är enligt Statista:

1. Andalusien 2.  Katalonien 3.  Madrid 4.  Valencia-regionen 5.  Galicien.

Andalusien är den mest befolkade regionen med en befolkning på drygt  8 miljoner. Katalonien och Madrid har 7,7 miljoner respektive 6,7 miljoner människor.

Huvudorten i Andalusien är Sevilla, som staden i Andalusien med knappt 2 miljoner människor. Staden ligger vid floden Guadalquivir och är känd för sin rika historia, arkitektur och kultur.

Rondas historia

Rondas historia 

Omkring 6:e talet f.Kr. var det kelterna som bosatte sig i Ronda men då kallades staden för Arunda. Senare bosatte sig fenicierna i närheten och grundade Acinipo. Den nuvarande Ronda stod under romerskt välde och grundades under andra puniska kriget. År 713 föll Ronda till araberna och fick då namnet Hisn Ar-Rundah (Castle of Rundah) och blev huvudstad i Takurunna provinsen. Ronda blev sedan huvudstaden för ett litet kungarike som styrdes av Berber Banu Ifran. Härifrån härleds den islamiska arkitektoniska arvet. År 1485 avslutades den islamiska dominansen för att tas över av markisen av Cadiz. Då upprustades många av stadens gamla byggnader och anpassades efter kristna roller. Efter år 1492 under spanska inkvisitionen sades det att alla muslimer eller judar måste konvertera till kristendomen annars var de tvungna att lämna halvön utan sina tillhörigheter. Många valde då att öppet omvandla sig för att kunna behålla sina ägodelar och i hemlighet behöll de sin religion (dessa kallades Moriscos). De muslimer som endast konverterade öppet var tvungna att bära mössa och turban och de fick inte resa utan tillstånd. I och med detta var det många muslimer som sökte sig skydd till bergen, exempelvis till Ronda. 1566 under ledning av Filip II förbjöds det arabiska språket att talas eller skrivas och man höll dörrar öppna för att det inte skulle ske några muslimska fredagsböner. Det blev i ledning av Al- Fihrey uppror mot dessa regler. Detta ledde till att Phillip II ville utvisa alla Moriscos ur Ronda.

Under 1900 talet under den Napoleons invasion och sedan Peninsular kriget minskades invånarantalet från 15600 till 5000 under tre år. Gerillakrigare använde Ronda som bas. Under 1900 talet byggdes Rondas ekonomi främst på jordbruksverksamhet. Spanien påverkades även kraftigt av det Spanska inbördeskriget, då många av befolkningen emigrerade.

Spaniens historia

 Människorna i Spanien

De moderna människorna, Homo sapiens, nådde Spanien för tusentals år sedan under den sena paleolitiska perioden (äldre stenåldern) är en arkeologisk period som sträcker sig från omkring 2,5 miljoner år sedan till omkring 10 000 år sedan). Deras exakta ursprung och väg är svåra att fastställa, men det finns teorier om att de följde kustlinjen från Nordafrika eller möjligen genom inlandet från östra Europa.

Neandertalarna var en människoart som levde i Europa, Asien och Mellanöstern mellan cirka 400 000 och 40 000 år sedan. I Spanien finns arkeologiska fyndplatser som visar på närvaro av neandertalare under denna tidsperiod.

Under 800-talet f.Kr. kom fenicierna till Spanien. De etablerade handelskolonier längs den spanska kusten, särskilt i området som nu kallas Andalusien. Fenicierna var kunniga sjöfarare med goda navigationskunskaper. De grundade flera betydande städer, inklusive Carthage, som blev en viktig fenicisk koloni och senare utvecklades till en mäktig sjöfarts- och handelsmakt i sin egen rätt.

Romarna erövrade delar av Spanien under det andra puniska kriget, och den formella erövringen av hela Iberiska halvön var ungefär avslutad år 19 f.Kr. under kejsar Augustus ledning.
Romarna kallade området som nu utgör Spanien för "Hispania." 

Puniska krigen var en serie konflikter mellan Rom och Kartago under antiken. Det andra puniska kriget ledde till att Rom erövrade den iberiska halvön (nuvarande Spanien) från Kartago. Efter kriget etablerade Rom provinser i området och hade inflytande över Spanien under lång tid.

De första kristna kom till Spanien under den romerska perioden, främst på 200-talet e.Kr. Kristendomen spreds gradvis genom handel och kontakter med romerska provinser. Under 400-talet, när det romerska riket föll samman, började även de germanska stammarna och vandalerna introducera kristendomen i regionen.

På 700-talet kom morerna från Nord-Afrika över Gibraltar sund och inledde den iberiska halvöns islamiska. Från 700-talet till 1492, kämpade de kristna kungarikena i norr för att återerövra territorium från de muslimska härskarna. Perioden kallas Reconquista. Slaget vid Covadonga år 722 brukar ses som startpunkten för Reconquista.

Spanska inbördeskriget 1936 - 1939

Spanska inbördeskriget

Det spanska inbördeskriget varade från 17 juli 1936 till 1 april 1939. Det var en militärrevolt mot den republikanska regeringen i Spanien, som stöddes av konservativa element inom landet. Efter att en inledande militärkupp misslyckades med att ta kontroll över hela landet, utbröt ett blodigt inbördeskrig som utkämpades med stor hänsynslöshet på båda sidor.

Francisco Franco var en spansk militär general som ledde nationaliststyrkorna i kriget mot den demokratiskt valda republiken. Med hjälp av Nazityskland och fascistiska Italien störtade hans nationalistiska styrkor den demokratiskt valda regeringen och Franco blev diktator över Spanien från 1939 till sin död 1975. Han var också känd som Caudillo, vilket betyder “ledare” eller “befälhavare” på spanska. Under hans styre genomgick Spanien en period av politisk repression, censur och ekonomisk stagnation.

Casa Museo Don Bosco

 

Casa Museo Don Bosco

Casa Museo Don Bosco är en historisk byggnad i Ronda. Detta ståtliga palats byggdes omkring 1850 och renoverades i början av 1900-talet, då modernistiska element lades till. Huset visar upp den rika kulturen och historien i denna region. Genom att gå genom dörrarna till den anspråkslösa fasaden är det som att resa tillbaka i tiden ungefär 100 år. Det finns vackra exempel på lokalt hantverk från den perioden, såsom gobelänger, keramiska kakel och handskurna trämöbler. Att besöka Casa Museo Don Bosco är en autentisk upplevelse av Rondas historiska och konstnärliga arv.

Huset bär namnet Don Bosco - helgon, italiensk präst och grundare av Salesianerna. Ursprungligen var huset en privat herrgård. År 1939 donerades det till den lokala katolska Salesian-kongregationen. Fram till 2008 användes huset främst som sanatorium för medlemmar av nämnda religiösa orden.

Hercules

 Hercules-statyn

Statyn är en del av en fontän och föreställer Hercules (motsvarar grekernas Herakles) som håller två lejon vilka han försöker tämja. Plaza del Socorro är en populär mötesplats i Ronda och erbjuder många barer och restauranger med terrasser.

I romersk mytologi är Hercules känd som en hjälte som kämpade för de svaga och var en stor beskyddare. Hans personliga problem började dock redan vid födseln. Juno skickade två häxor för att förhindra födseln, men de lurades av en av Alcmenas tjänare och skickades till ett annat rum. Juno skickade sedan ormar för att döda honom i hans vagga, men Hercules ströp dem båda. I en version av myten övergav Alcmena sin baby i skogen för att skydda honom från Junos vrede, men han hittades av gudinnan Minerva som förde honom till Juno och påstod att han var ett föräldralöst barn som lämnats i skogen och behövde näring. Juno ammade Hercules vid sitt eget bröst tills spädbarnet bet henne i bröstvårtan, varvid hon sköt honom ifrån sig och spillde sin mjölk över natthimlen och bildade Vintergatan. Hon gav sedan spädbarnet tillbaka till Minerva och bad henne ta hand om barnet själv. Genom att mata barnet från sitt eget bröst gav gudinnan oavsiktligt honom ytterligare styrka och kraft.

Enligt grekisk mytologi var Herakles son till Zeus och Alcmena. Det var Herakles som klöv berget i två delar med Gibraltarklippan i Europa och Jebel Musa i Afrika (Marocko) så att Gibraltarsund bildades. I det 16 km breda sundet möts Atlanten och Medelhavet inramade av Herakles stoder (pelare).

Visst var han en kraftkarl!

Eremitage

 Eremitage

Ett eremitage är en liten eremitbostad eller ett kloster som ligger avskilt från samhället. Ordet “eremitage” härstammar från det grekiska ordet “eremos”, som betyder “ensam”. Eremiter och anakoroter har sedan gammalt varit personer som dragit sig undan från världen, ofta till grottor i vildmarken eller öknen, för att i ostörd ensamhet tillbringa ett liv som helgades och renades genom försakelser och späkningar och som ägnades enbart åt bön och fromma betraktelser. Eremiter och anakoroter är vanligtvis associerade med religiösa skäl.

En anakoret är en person som lever ensam, vanligtvis av religiösa skäl, och drar sig undan från samhället. Anakoreter är vanligtvis associerade med kristendomen och är kända för att leva ett liv i ensamhet och meditation.

Termen “anakoret” härstammar från det grekiska ordet “anachorein”, som betyder “dra sig tillbaka”.

Men det finns stora Eremitage också:
Eremitaget i St Petersburg är ett av världens främsta konstmuseer. Museet grundades 1764 av Katarina den Stora och har sedan dess utvecklats till att bli en av de största och mest omfattande konstsamlingarna i världen. Eremitaget har över 3 miljoner föremål och verk i sina samlingar, inklusive verk av Leonardo da Vinci, Michelangelo, Raphael, Rembrandt, Vincent van Gogh, Henri Matisse, Paul Gauguin och många andra. Eremitaget består av sex byggnader, varav Vinterpalatset är den mest kända.

Matadoren Pedro Romero

 

Tjurfäktaren Pedro Romero

Pedro Romero (1754-1839) var en legendarisk tjurfäktare från Romero-familjen i Ronda. Hans farfar Francisco var känd för att ha utvecklat användningen av muleta (det röda skynket).

Pedro Romero är känd som den första matadoren som presenterade tjurfäktning som en konstform såväl som en uppvisning av mod. Efter att ha pensionerat sig från tjurfäktningen blev Romero chef för en tjurfäktningsskola i Sevilla.

Det var han som anses vara grundare av den moderna tjurfäktningen. I stället för att slåss med tjurar på häst, slogs han med dem till fots. Ronda fortsätter fortfarande att intressera de som är intresserade av tjurfäktning från andra länder. Inuti tjurfäktningsarenan finns ett litet museum. De bästa matadorerna uppträder då iförda 1700-talsdräkter.

Castillo de Gibralfaro och Alcazaba

Vad är Castillo de Gibralfaro?

Namnet Gibralfaro kommer från arabiskans ord för “kulle” och ett ord för “fyrtorn”.

Castillo de Gibralfaro är en befästning och ett slott som ligger på en kulle med samma namn i staden Málaga, Spanien. Slottet byggdes av berberkungen Yusuf I av Granada på 1300-talet under den muslimska perioden i den Iberiska halvön. Castillo de Gibralfaro är känt för sin strategiska plats och fantastiska utsikt över staden Málaga, Medelhavet och det omgivande landskapet.

Slottet var ursprungligen en militär fästning och spelade en viktig roll under olika perioder av spansk historia. Efter det katolska monarkins erövring av Málaga år 1487 byggdes en försvarsstruktur, känd som Alcazaba, för att förstärka Gibralfaro. Båda strukturerna är nu öppna för besökare och utgör populära turistattraktioner.

Idag är Castillo de Gibralfaro en del av det kulturella och historiska arvet i Málaga och erbjuder besökare en möjlighet att uppleva stadens historia, njuta av panoramautsikten och utforska de välbevarade fästningsmurarna och tornen.

General Torrijos

 

Historien bakom ’Obelisken av Torrijos

ChatGPT: (jag har omarbetat och kortat svaret)

Obelisken i Málaga, känd som "Obelisco a Torrijos", finns på Plaza de la Merced. Den restes 1842 till minne av general José María Torrijos, som spelade en viktig roll i den spanska historien under 1800-talet, särskilt under den liberala rörelsen mot absolutismen (extremt kungatrogen). År 1831 ledde general Torrijos ett uppror mot kung Ferdinand VII och hans absolutistiska regim. Upproret misslyckades varefter kungen lät avrätta general José María Torrijos och hans 48 kamrater på stranden i Malaga. Det var naturligtvis en statskupp!

Obelisken har blivit ett historiskt och kulturellt symboliskt monument i staden. Obelisken är också känd för att vara en mötesplats och ett landmärke i Málaga.

Vad är paela?

 

Från Copilot with Bing Chat:

 

Vad är paela?

Paella är en maträtt med ursprung i Spanien som nu är spridd till många länder. Den är baserad på ris blandat med skaldjur, höns eller kyckling, ofta kryddat med saffran ¹². Ursprungligen är paella en husmanskost med en bas av ris och råvaror som har funnits till hands. Invandrade araber började odla ris i området kring Valencia redan under tidigt 700-tal, och rätten fick sitt namn av det lokala ordet för stekkärl – paella eller paellera ². En paellapanna är platt, rund och har i regel två handtag ².

a

Vad är cava?

 Från Copilot with Bing Chat:

Cava är ett mousserande vin från Spanien som tillverkas på traditionellt vis med en andra jäsning på flaska ¹. För att ett mousserande vin ska få kallas cava måste det uppfylla följande krav ¹:

• Vinet ska ha producerats på någon eller flera av de tillåtna druvsorterna macabeo, xarel-lo, parellada, chardonnay, subirat parent, trepat, garnacha, monastrell och pinot noir.
• Druvorna ska komma från ett definierat ursprungsområde i Spanien, ett så kallat DO (Denominación de Origen).
• Vinet måste vara gjort enligt den traditionella metoden och ska ha lagrats på sin jästfällning i minst nio månader.
• Vinet måste hålla en alkoholhalt inom spannet 10,8–12,8 volymprocent.

Cava ska göras enligt den traditionella metoden, det vill säga på samma sätt som champagne tillverkas i Frankrike. Traditionell metod innebär att vinet får jäsa en andra gång på flaska genom att socker och jäst tillsätts. Då skapas koldioxid som bildar bubblor ¹.