Isskåpet
i köksfarstun
När isen på Storesjön var tillräckligt tjock sågades stora
block upp och drogs hem till Sjöbacka. Blocken lades i isdösen, som var placerad på den
gamla betongplattan där gödselstacken tidigare hade legat under den tid det
fanns djur på gården. Isdösen täcktes sedan med ett tjockt lager sågspån från
pappans träsvarveri. Sågspånet fungerade som isolering och minskade smältningen
under vår och sommar.
Isdösen höll temperaturen nära noll så länge en del av isen
fanns kvar. Det gjorde att isblocken kunde bevaras i flera månader. Under
sommarhalvåret hämtades is därifrån efter behov. Blocken bars in till
köksfarstun och placerades i islådan ovanpå isskåpet, som var konstruerat för
att hålla maten kall genom att den smältande isen sänkte temperaturen i skåpets
övre del. Smältvattnet rann ut genom ett rör eller samlades i ett kärl som
tömdes regelbundet.
Isskåpet användes för att förvara matvaror som behövde
hållas svala innan elektriska kylskåp blev vanliga. Systemet med is från
Storesjön och förvaring i isdösen gjorde att hushållet kunde ha tillgång till
kyla hela sommaren, trots att det saknades modern kylteknik.
*****
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar