Pata Negra

 

Iberiska svin

De spanska grisarna som äter ekollon för att ge köttet en speciell smak kallas Pata Negra eller Jamon Iberico. Dessa grisar är av den iberiska rasen och har svarta klövar. Skinkan är också känd under namnet Jamon Ibérico och är typisk för det spanska köket. Pata negra serveras tunt skivad, ofta som tapas.


a

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Tjurfäktning

Bild
  Tjurfäktning Tjurfäktning har en lång och komplex historia som sträcker sig tillbaka till antikens Grekland och Romarriket .  Tjurfäktning var en populär sport i Spanien under medeltiden och blev en del av landets kultur och tradition .  Tjurfäktning har sedan dess spridit sig till andra länder såsom Frankrike, Portugal, Mexiko och Peru . I Ronda ligger tjurfäktningsarenan på Plaza de Espana i Mercadillo. Den är en av de äldsta och bäst bevarade i Spanien. Tjurfäktningsarenan byggdes 1784 av arkitekten Jose Martin de Aldehuela. Han har även ritat Puente Nuevo.  Tjurfäktningsarenan i Mijas är en av de äldsta i Spanien.  Den byggdes år  1900  och har en oval form, vilket inte är typiskt för Spanien.  Arenan är också känd som den minsta tjurfäktningsarenan i Spanien. Den sista tjurfäktningen hölls här år 1968 och sedan dess har arenan varit stängd för renovering. I  dag är arenan öppen för besökare och har en liten utställning av bland annat gamla tjurfäktnings-kostymer. Inträdet
Läs mer

Orkidéen Orchis Spitzeli

Bild
  Gotlandsnycklar Orchis Spitzeli Jag frågade Copilot med Bing: Vad kan du berätta om orkidéen Orchis Spitzeli?   Gotlandsnyckeln ( Orchis spitzelii ) är en art i familjen orkidéer. Denna sällsynta fleråriga ört kan bli cirka 30 centimeter hög och har lilaaktiga blommor som blommar i juni. Den är endemisk för Gotland i Sverige och kallas där för “gotlandsnycklar”. Orchis spitzelii är även känd som alpnycklar. Denna vackra orkidé är ett unikt inslag i Gotlands flora och är värd att beundra när den blommar under sommarmånaderna.    Det är min scannade diabild från 1960-talet. Originalbilden har åldrats från blått till rödaktig.   Bild ur Arvid Ohlssons bok Svenska Orkidéer.   I Arvid Ohlssons bok Svenska Orkidéer (Almqvist & Wiksell/Gebers förlag 1967) finns på sidorna 32 till 36 en artikel om Gotlandsnyckeln.
Läs mer