Iberiska svin
De spanska grisarna som äter ekollon för att ge köttet en speciell smak kallas Pata Negra eller Jamon Iberico. Dessa grisar är av den iberiska rasen och har svarta klövar. Skinkan är också känd under namnet Jamon Ibérico och är typisk för det spanska köket. Pata negra serveras tunt skivad, ofta som tapas.
a
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar