Havtorn

 

Havtorn

Havtorn (Hippophae rhamnoides) är ganska vanlig längs kusterna på Åland! Den trivs utmärkt i soliga, blåsiga och salthaltiga miljöer, vilket gör Ålands kustlandskap till ett perfekt habitat.

🌿 Havtorn på Åland

• Havtorn växer naturligt i sandiga och kalkrika jordar, ofta nära havet.
• Den är tålig mot vind och salt, vilket gör den idealisk för kustnära områden som Åland.
• Busken är taggig och bredväxande, och kan bli upp till 3 meter hög.

🍊 Bären – små vitaminbomber

• Havtornsbär är små, orangea och syrliga, med ett extremt högt innehåll av C-vitamin – upp till 10 gånger mer än apelsiner!
• De innehåller även E-vitamin, K-vitamin, antioxidanter och omega-7-fettsyror, vilket gör dem populära inom hälsokost.
• Skördas från augusti till oktober, men är svåra att plocka direkt från busken – ofta klipper man grenar och fryser dem innan bären pillas av.

🧃 Användning

• Bären används till juice, sylt, marmelad, olja och te.
• På grund av sin syrlighet blandas de ofta med sötare frukter eller honung.
• Bladen kan också torkas och användas till vitaminrikt te.

Så ja – havtorn är både vanlig och värdefull på Åland, både för naturen och för människan.